たべるにぼし
長崎県産の煮干しは、他県さんと食べ比べても、贔屓目なしにうまい。
うまい長崎のいりこやちりめんの中でも、私たち東亜物産は「食べて美味しい煮干し」を厳選して、お客様に提供しております。
たべるにぼしは、長崎県北部沿岸で、スクイ網漁という手作業で水揚げされた4cmサイズのカタクチイワシから製造されています。今回ロットは冬物の特徴でやや脂が出て旨味を増しており、若干餌の海藻がお腹に残っているためやや黄色みがあります。ミネラル豊富で綺麗な海水で煮沸し、冷風乾燥で乾燥仕上げされた煮干しは、そのままで美味しく食べていただけます。
